6月のマクロビオティック料理教室
テーマはオイル控えめの中華。
■肉なし麻婆豆腐
植物性素材100%でも満足感のある麻婆豆腐。和の食材のマリアージュで仕上がりはしっかり中華。
■冷やし玄米ビーフン
中華麺のかわりにグルテンフリーの玄米ビーフンを使って。5色の野菜が揃うと目にも鮮やか。
■豆腐と大麦の焼売
グルテンフリーの大麦の食感が楽しい焼売。酸味のあるタレと粒マスタードでいただきます。
■杏仁豆腐風
豆乳ベースでコクのある杏仁豆腐風。暑い季節にはゆるデザートがオススメです。
ほぼ毎月来てくださっているお二人は、もう本当に腕が上がって間違いない仕上がり。お久しぶりの生徒さんも栄養士さんで、皆さんフォトジェニックな盛り付けとなりました(^_−)−☆
同じメニューで30日も開催致します。残席1名様です。