彩り豊かでおもてなしにも！手羽元の蜂蜜柑橘煮

𓎩𓌉  彩り豊かでおもてなしにも！手羽元の蜂蜜柑橘煮

 #レシピあり　𓌉𓇋保存版

𓇥 柑橘の酸味と蜂蜜のほのかな甘味を加えた、爽やかな手羽元煮。

彩りもきれいで、おもてなしやお弁当にもおすすめです。

一度焼いてから煮ることで、鶏の旨味が閉じ込められ、野菜には鶏の旨味が染み渡ります。

高タンパクでカロリー控えめ、さっぱりしながら満足度の高い一品です。

𓌉◯𓇋 材料2人分

手羽元

6個

玉ねぎ

1個

パプリカ

赤黄小各1個

シークワーサー

2個(レモン、ライム、ゆず、かぼすなどでも)

菜種油

大さじ1

日本酒

50ml

蜂蜜

大さじ1

塩

ひとつまみ

薄口醤油

大さじ1

‪𓂑𓌈ポイント

・鍋の油がちゃんと温まってから手羽元を入れると、鍋にこびりつかずに綺麗に焼けます。

・薄口醤油がない場合は、醤油を3／4ほどに減らして塩をひとつまみ加えてください。

✎𓈒𓂂𓏸作り方

1.玉ねぎはくし切りにする。パプリカは千切りにする。シークワーサーは輪切りにする。

2.フライパンに菜種油を入れて中弱火にかけ、玉ねぎと手羽元を入れて表面にまんべんなく焼き色をつける。

3.水200ml、日本酒を入れて中火にかけ、沸騰したら蜂蜜、塩、薄口醤油を加え、弱火にしてフタ切りをし、10分ほど煮る。

4.パプリカとシークワーサーを加え、水気がなくなるまで5分ほど煮る。

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