𓎩𓌉 甘くてモッチモチ！おうちで簡単『かぼちゃのニョッキ』
#レシピあり 𓌉𓇋保存版
𓇥 おうちで本格イタリアンの気分が味わえる、甘くてモチモチのニョッキ。
かぼちゃを蒸し煮してつぶし、小麦粉を加えてゆでるだけ。
お口の中にかぼちゃの甘みが広がります。
𓌉◯𓇋 材料2人分
かぼちゃ300g
薄力粉100g
塩大さじ1
豆乳200m
みそ大さじ1
こしょう少々
𓂑𓌈ポイント
・フォークであとをつける時、フォークを手前に引きながら押しつぶすようにすると、クルンと可愛く丸まります。
・仕上げにオリーブオイルを加えても美味しくいただけます！
・さつまいもやじゃがいもでも同じように作れます。
✎𓈒𓂂作り方
1.かぼちゃは小さめの角切りにする。
2.鍋に１と水100ml(分量外)を入れて中火にかけ、沸騰したらフタをして弱火にし、10分火にかける。柔らかくなったらフタを開けて中火にし、水気を飛ばす。ボウルに入れて、粗熱をとる。
3.2に薄力粉を加えてゴムベラなどで混ぜ、手でこねる
4.棒状に伸ばしてラップで包み、30分ほど寝かせる。（時間のない時はそのまま５に続けてもOK）
5.包丁で輪切りにし、丸めてフォークであとをつける。
6.鍋に1リットルの湯を沸かし、塩を加える。1を何度かに分けて茹で、表面に上がってきたらザルにとる。
7.別の鍋にみそと豆乳を1/4量入れて泡立て器で混ぜる。残りの豆乳を加えて中火にかけ、温まったら６を入れて軽く和える。
8.器によそい、こしょうをふる。
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