24日 4月 2017
5月のテーマは醗酵。 春爛漫で、醗酵にはちょうど良い気候になってきましたね。 自宅で手軽に作れる発酵食品の作り方とその活用法をお伝えします。 ◎漬物オイルおにぎり 自家製の漬物を数種混ぜ込んだ、オリーブオイル入りのよそいきおむすび。おにぎり作りのコツもお伝えします。 ◎甘酒味噌グリル...
12日 4月 2017
日仏貿易株式会社とのタイアップしているアルチェネロ全粒粉パスタの サルシッチャトマトソーススパゲティ。 3日連チャンですがあきません。 ほとんどの生徒さんは美味しい、 他のメーカーの全粒粉パスタより食べやすいと言っていました。 トマトソースパスタは私も好きですが、 やっぱりみなさんにも人気です。 アルチェネロの全粒粉スパゲティは...
12日 4月 2017
藤野観光協会とコラボして 畑で無農薬野菜を抜いてそのまま 使い切り料理教室を開催します♪ 写真は、長芋使い切りの料理教室。 6/4はなにが収穫できるか私も楽しみです✨ https://www.facebook.com/hujinosatoyama/posts/666859136835379:0 無農薬野菜使い切り料理教室 詳細はこちらです✨ http://fujinotaiken.wixsite.com/satoyama 当日まで何をお料理するのかミステリー。...
11日 4月 2017
本日は土鍋炊き玄米ご飯&味噌汁の 講座を開催いたしました。 普段はおかずはあらかじめ用意して ご飯とお味噌汁だけに特化するクラスですが、 今回はリクエストにより簡単おかず三品も一緒に作りました。 「日仏貿易株式会社とクスパとのタイアップ」レッスンです。 ▪️サルシッチャトマトソーススパゲッティ ▪️長芋とリーフレタスの梅サラダ ▪️納豆揚げ...
10日 4月 2017
【日仏貿易×クスパ】タイアップレッスン実施中 4月の料理教室は日仏貿易株式会社とクスパとのタイアップ。 本日は4月メニュー ▪️サルシッチャトマトソーススパゲッティ ▪️切り干し大根のサラダ ▪️おからナゲット ▪️グラノーラバー を作りました。 藤野料理教室にじには、 オーガニックに関心の高い生徒さんがほとんどなので、...
06日 4月 2017
4/11（火）初めての方にオススメの 土鍋炊きご飯と味噌汁の講座を開催いたします。 米の選び方、とぎ方、浸水、水加減、 火加減、おいしい食べ方、保存の仕方をご紹介します。 お味噌汁は、精進出しの選び方、 野菜の選び方、包丁の使い方、切り方、 味噌の選び方、火加減なども。 いつもはおかずはあらかじめ用意して ご飯と味噌汁に特化するクラスですが、...
14日 3月 2017
本日は春の行楽弁当のお教室。 松花堂弁当に仕立てました。 🌸いなりロール さっぱり酢飯には自家製のたくあん、紅生姜、青菜の漬物といりごま入。 🌸高野豆腐サンドウィッチ 酒粕で作ったスライスチーズ風とビオ野菜がたっぷり 🌸春のご馳走サラダ...
09日 3月 2017
3/23(木)に引き続き、14日に 3月メニューの料理教室、 リクエスト入りました。 ●いなりロール 春色の混ぜご飯を油揚げで巻いた、ご馳走ロール。 ●高野豆腐サンド パンの代わりに高野豆腐を使った、おかずサンドウィッチ。 ●春のご馳走サラダ 旬の野菜をふんだんに使った、雑穀入りのミモザサラダ風。 ●草餅（餡子の炊き方も）...
01日 3月 2017
3/9（木）と23（木）、 料理教室のリクエストが入りました。 3月のテーマは、お花見に持っていきたい行楽弁当。 ●いなりロール 春色の混ぜご飯を油揚げで巻いた、ご馳走ロール。 ●高野豆腐サンド パンの代わりに高野豆腐を使った、おかずサンドウィッチ。 ●春のご馳走サラダ 旬の野菜をふんだんに使った、雑穀入りのミモザサラダ風。 ●草餅（餡子の炊き方も）...